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Le VolpereLe Volpere

“Dei Mat” - Vino Bianco Chardonnay Marca Trevigiana IGT

13,30 €
Denominazione geografica: IGT Colli Trevigiani
Vitigno: Glera
Residuo zuccherino: -
Annata: NV
Alcool: 13°
Temperatura: 8 / 10 °C
Abbinamenti: Si accompagna ad antipasti di pesce crudo, primi piatti di pasta, secondi di pesce e carni bianche. Ottimo anche con le vellutate di verdure.
Descrizione

Vino fermo dal notevole carattere sapido derivato dal vigneto "Pra Longhi" a Farra di Soligo. La vinificazione in riduzione gli conferisce una piacevole finezza aromatica. La prolungata maturazione delle uve e il lungo affinamento su lievito ne esaltano la sua complessità e morbidezza.

Regime di gestione del vigneto

Viticoltura Integrata utilizzando tecniche a minor impatto ambientale possibile. Non viene utilizzato nessun diserbo chimico; lo sfalcio dell'erba come tutte le altre operazioni colturali vengono eseguite a mano per via delle pendenze accentuate.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino con effetti dorati. Profumo intenso, ampio e avvolgente. Spiccate note di frutta tropicale gialla e vaniglia si fondono a richiami floreali più delicati tra cui gelsomino e sambuco. In bocca è secco, fresco e armonico con piacevole finale sapido.

Abbinamenti

Si accompagna ad antipasti di pesce crudo, primi piatti di pasta, secondi di pesce e carni bianche. Ottimo anche con le vellutate di verdure.

 

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