ZeroNove Millesimato - Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG Brut

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Denominazione geografica: Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG

Vitigno: Glera

Residuo zuccherino: Brut

Annata: Millesimato 2018

Alcool: 11°

Temperatura: 4 / 6 °C

Abbinamenti: I suoi profumi fruttati e floreali esaltano ogni antipasto, soprattutto di pesce e verdure. Il suo sapore morbido e persistente, con gradevole e acidula freschezza, valorizza i primi piatti, ma può essere gustato anche a tutto pasto con grande soddisfazione.

Descrizione

Dalle uve migliori, selezionate in un vigneto di alta vocazione, nasce un Brut superiore che esprime al meglio il carattere peculiare del Prosecco Valdellövo. La lenta fermentazione gli dona una struttura equilibrata, con buona acidità, mineralità e un bouquet pieno, tipico delle terre di Conegliano Valdobbiadene.

Regime di gestione del vigneto

Convenzionale

Note di degustazione

Aspetto: giallo paglierino dai riflessi verdognoli con undelicato e persistente perlage.
Olfatto: fresco ed elegante con note fruttate di mela verde e pera, ammorbidito dai dolci aromi floreali dei fiori d’acacia e del glicine.
Gusto: morbido e aromatico, con fresca acidità.

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