Follalba Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG Brut

15,60 €

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Denominazione geografica: Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG

Vitigno: Glera, Perera, Verdiso

Residuo zuccherino: Brut

Annata: S.A.

Alcool: 11,5%

Temperatura: 6 / 8 °C

Abbinamenti: Un grande compagno per la tavola, in grado di accompagnare piatti dalle note vegetali come i classici risotti della tradizione veneta con erbe, asparagi o radicchio. Si destreggia ottimamente anche nell'abbinamento con il pesce, sopratutto con i piatti più delicati.

Descrizione

Interpretazione di Valdobbiadene che vuole premiare più l'acidità che la morbidezza.
Coerente con la tipicità delle nostre colline, si dimostra rappresentativo di Valdobbiadene.

Regime di gestione del vigneto

Lotta Integrata

Note di degustazione

Compagno discreto, elegante e misurato il nostro Brut vuole essere una presenza mai invadente nel bicchiere.
Color giallo paglierino, perlage fine e persistente, spuma cremosa.
Al naso si dimostra delicato, aprendosi poco a poco in un bouquet aromatico intrigante di fiori di campo, mela verde, pera, acacia, con un tocco vegetale a chiudere di grande piacevolezza.
In bocca c'è grande equilibrio con un gioco sottile di armonie fra la morbidezza e la freschezza. La sua mineralità regala un finale lungo e appagante.

Abbinamenti

Un grande compagno per la tavola, in grado di accompagnare piatti dalle note vegetali come i classici risotti della tradizione veneta con erbe, asparagi o radicchio. Si destreggia ottimamente anche nell'abbinamento con il pesce, sopratutto con i piatti più delicati.