Pinot Grigio - Doc delle Venezie

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Denominazione geografica: Doc delle Venezie

Vitigno: Pinot Grigio

Residuo zuccherino: -

Annata: S.A.

Alcool: 12%

Temperatura: 8-9° C

Abbinamenti: Si abbina in modo eccellente con antipasti, primi piatti delicati, pesce,uova, verdura e carni bianche.

Descrizione

In un vigneto sulle rive del Piave, produciamo in Pinot Grigio che per scelta di cantina lasciamo in vinificazione naturale. Questo comporta che il suo colore cambi di anno in anno e non sia mai completamente scarico. Non cerchiamo mai di addomesticare il vino secondo il gusto del momento, ma rispettiamo il prodotto che la vite ed il territorio ci donano alla fine di ogni campagna. Per questo non imbottigliamo il nostro Pinot Grigio tutti gli anni, ma solo nelle annate che riteniamo migliori.

Regime di gestione del vigneto

Lotta Integrata

Note di degustazione

Colore giallo paglierino scuro, bouquet distinto e spiccato che richiama i fiori d’acacia; Il sapore è secco, pieno e piacevolmente amarognolo.

Abbinamenti

Si abbina in modo eccellente con antipasti, primi piatti delicati, pesce,uova, verdura e carni bianche.