Grapariol Colfondo - Vino Bianco Frizzante Veneto IGT Biologico

14,00 €

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Denominazione geografica: Veneto IGT

Vitigno: Grapariol

Residuo zuccherino: -

Annata: 2018

Alcool: 11,5%

Temperatura: 4 / 6 °C

Abbinamenti: Tipico piatto di salumi e formaggi, fritture di pesce e pesce crudo. Perfetto come aperitivo.

Descrizione

Questo vino deriva da un'accurata selezione delle nostre uve Grapariol, vendemmiate a mano e poi pressate in modo soffice a grappolo intero. Affinato su fecce nobili per circa 8 mesi, è stato imbottigliato senza filtrazione avviando una rifermentazione naturale in bottiglia. Disposte orizzontalmente, le bottiglie sono state rimescolate periodicamente per 3 mesi, per consentirne il massimo contatto tra vino e lieviti.

Regime di gestione del vigneto

Certificazione Biologica

Note di degustazione

In questa bottiglia il Grapariol (o Rabosina Bianca) esprime tutta la sua forza, con un'acidità caratteristica sostenuta da una bollicina fine e delicata, ingentilita dal fondo di lieviti che conferisce struttura, armonia e longevità. Un vino a basso contenuto di solfiti che può essere bevuto limpido per apprezzarne tutta la freschezza oppure velato per coglierne la complessità.

Abbinamenti

Tipico piatto di salumi e formaggi, fritture di pesce e pesce crudo. Perfetto come aperitivo.