Az. Agr. Miotto Valter, una vita vista vigneto

5DSC04435 Matteo e Andrea Miotto sulla Federa

 Dovremmo avere tutti una vita vista vigneto. Forse è un po' storpiata come frase rispetto all'originale ma è la prima cosa che viene in mente ogni volta che si sale in Federa con Andrea e Matteo Miotto. Basta affacciarsi da quel terrazzino sopra la casetta incastonata tra i vigneti di Glera per capire tutto. Siamo a Colbertaldo di Vidor zona di elezione per il Prosecco Superiore di Valdobbiadene e Conegliano Docg. Davanti a quella vista non servono parole, è già tutto li, basta solo lasciarsi andare e godere di ogni istante. La storia della loro azienda si perde nel buio dei secoli, è una storia che non si è mai interrotta che appartiene ad Andrea e Matteo tanto quanto ai loro genitori Valter e Maria Virginia e prima di loro ai nonni. Diciamo che la partita iva come coltivatore diretto stata aperta nel 1979 in questo senso potremmo trovare un punto di partenza. La famiglia, oltre che a produrre Prosecco allevava bestiame e sembra che Valter fosse proprio l'allevatore più stimato in paese. Nel 1999 le stalle vengono eliminate per lasciare spazio solo alla vinificazione e nel 2017 nasce la nuova cantina. C'è un'energia particolare quando si entra in questo luogo, il senso di accoglienza è innato e la bottiglia di Prosecco oramai si apre quasi da sola. Il Prosecco è interpretato in vari modi, Frizzante Colfondo, Spumante Brut e Spumante Extra Dry.Il Profondo, il loro prosecco frizzante sui lieviti, è un esempio di grande finezza e, di longevità. Suona strano a pensare ad un prosecco colfondo come esempio di lunga maturazione ma la verticale di sei anni degustata in cantina lo mette ben in evidenza. Questi vini traducono esattamente la salinità, l'eleganza e la raffinatezza che un suolo come questo, può dare. Sono luoghi e persone che bisogna vivere, basta poco una bicicletta o un paio di scarpe buone e prendere la seconda stella a destra e seguire il cammino.



Az. Agr. Miotto

Via Scandolera 24

31020 Colbertaldo di Vidor (TV)

Tel 0423 985095

Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.cantinamiotto.it


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