Malibran

Significa non rincorrere il mercato ma costruirlo, con calma. I numeri limitati e l'alta qualità del controllo di filiera permettono di scegliere a chi si vuol vendere il vino, e di non seguire la legge dei grandi numeri. 

Per un Vignaiolo Indipendente è la realtà quotidiana, l'etica è una parte imprescindibile del lavoro del Vignaiolo e la qualità si costruisce grazie a scelte oculate prima in vigna e poi in cantina. Noi non acquistiamo vini da altre aziende, li produciamo in vigna.

Il ricordo più bello è legato all'emozione dell'uscita del nostro Extra Brut 5GRAMMI, annata 2009, le prime degustazioni, i primi complimenti. All'epoca quasi nessuno faceva prodotti cosi secchi, è stata una sfida, ad oggi pienamente vinta, in quanto è uno dei prodotti più apprezzati, più legati al nostro territorio e al nostro stile aziendale di produrre prodotti particolarmente secchi. 

Il Logo Fivi permette al consumatore di capire in maniera immediata che dietro esso c'è un vino, un'azienda, e un produttore che segue tutta la filiera, dalla vigna alla bottiglia, quello che noi facciamo. 

Perché far parte della Fivi è una scelta netta, spesso forse economicamente non vantaggiosa in quanto è molto semplice acquistare vini da aziende e imbottigliarli a proprio nome, ma un Vignaiolo Fivi non lo fa, per etica e regolamento, quindi merita tutta la fiducia dei consumatori.

Per me il Territorio è l'insieme di terra , microclima, uomini, tradizioni, ingegno ed esperienze nel trasformare l'uva che un terreno ci dà in un vino unico al mondo. 

In cantina abbiamo riconvertito un vecchio granaio in una sala degustazione accogliente, su appuntamento proponiamo un viaggio nel nostro mondo con visita alle vigne con descrizione della denominazione, visita alla cantina con spiegazione su come facciamo il vino, e degustazione dei nostri prodotti.