Siro Merotto
L'Azienda nasce nel 1960 dal nonno Giovanni e figlio Siro.
Oggi proseguono la tradizione i nipoti Mirko e Nicola che coltivano i vigneti di proprietà situati sulle colline di Col San Martino in provincia di Treviso.
I nostri vini sono prodotti esclusivamente con uve Prosecco e altre vecchie varietà tipiche della zona.
Le uve sono raccolte a mano per preservarne la qualità che otteniamo lavorando i nostri vigneti nel modo più naturale ed organico possibile.
Il lavoro prosegue in cantina dove seguiamo metodi molto tradizionali ed affiniamo per lungo tempo le nostre basi ed i nostri vini sui propri lieviti, in modo da ottenere il giusto equilibrio tra acidità , mineralità e struttura.
Siro Merotto Soc. Agr.
Via Castelletto, 88 Col San Martino
31010 Farra di Soligo (TV)
Tel. 0438 989156
Cell. 338 426 6380
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www.siromerotto.it
I nostri vini
Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene DOCG Spumante Brut
Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG Tranquillo
"In Un Sol Bianco" Vino Bianco Frizzante
"In Un Sol Bianco" Rifermentato In Bottiglia
Dove mangiare
Locanda da Condo
Col San Martino
tel. 0438 898106
Osteria "Al Contadin"
Combai di Miane
tel. 0438/960064
Dove dormire
Cosa significa essere un vignaiolo indipendente nel mercato odierno?
Essere un artigiano che tutela un territorio,una coltura, con cultura.
Vino etico e di qualità: sogno o realtà?
Nella storia della vostra azienda, qual è il ricordo più bello?
La passione che mi ha trasmesso mio nonno nel lavorare la vigna.
Un esempio pratico di come la Federazione Vignaioli Indipendenti vi aiuta nella vostra attività?
La federazione ci aiuta con una continua attività di aggiornamento professionale,sociale ed eventi atti alla diffusione delle nostre attività.
Perché ci si deve fidare di un Vignaiolo Fivi?
Nel mondo del vino, territorio è un termine spesso abusato: ma secondo voi, qual è il suo vero significato?
Territorio significa identità.
Per chi volesse assaggiare i vostri vini e conoscervi meglio, sono previste degustazioni in cantina?
Sì, tra i nostri punti di forza c'è l'accoglienza e le visite guidate con degustazione dei nostri vini.