Manera

Varietà e tipicità: ecco i due cardini fondamentali dei vini della Vitivinicola Manera.

Azienda a conduzione familiare che, dal 1970, coltiva le uve seguendo i criteri della “lotta guidata ed integrata”; tecnica che permette di difendere l’uva dalle malattie ed al tempo stesso di avere il minor impatto possibile nell’ecosistema del vigneto. È infatti coltivando una pianta equilibrata che si riesce ad ottenere un frutto gustoso e ricco di aromi varietali che possono esprimere il territorio della castellana; dai terreni caldi e sabbiosi a quelli argillosi e pesanti.

Genuino, altra parola fondamentale nei nostri vini; minima è infatti la manipolazione delle uve in cantina perché il vero protagonista è l’Uva e non la mano dell’uomo.

Territorio:
Castellana
I nostri vini

I nostri vini

Incrocio Manzoni 6.0.13
Incrocio Manzoni spumante metodo classico
Prosecco DOC TV Extra dry
Chardonnay
Merlot
Cabernet Franc
Refosco
Recantina
I nostri vini

Dove mangiare

Ristorante “Feva” 1 stella Michelin
Castelfranco Veneto (TV)
www.fevaristorante.it

Ristorante pizzeria “Alla Torre”
Castelfranco Veneto
www.allatorreristorante.it

Ristorante “Terrazza Roma”
Castelfranco veneto
www.terrazzaroma.com

I nostri vini

Dove dormire

Albergo Roma
Castelfranco Veneto
www.albergoroma.com/it

Albergo “Al Moretto”
Castelfranco Veneto
www.albergoalmoretto.it

manera
Due chiacchere con...
Mauro Manera

Cosa significa essere un vignaiolo indipendente nel mercato odierno?

Avere la stessa persona che coltiva, produce e vende il vino con la sua etichetta.

Vino etico e di qualità: sogno o realtà?

Realta, chi è fivi segue comunque un ideale etico comune.

Nella storia della vostra azienda, qual è il ricordo più bello?

Quando, nel 2006, io e i miei fratelli abbiamo preso l'azienda (di 35 anni) di nostro padre, e che ora proseguiamo assieme noi e nostro padre.

Un esempio pratico di come la Federazione Vignaioli Indipendenti vi aiuta nella vostra attività?

Ci si passano informazioni utili tra produttori. Il consumatore capisce che dietro il logo fivi ci sono piccole realtà familiari che sono anche i produttori dell'uva e del vino che acquistano. 

Perché ci si deve fidare di un Vignaiolo Fivi?

Semplicemente perché è etico.

Nel mondo del vino, territorio è un termine spesso abusato: ma secondo voi, qual è il suo vero significato?

Tipicità del vino che rispecchia le caratteristiche del terreno e dell'annata che lo hanno prodotto.

Per chi volesse assaggiare i vostri vini e conoscervi meglio, sono previste degustazioni in cantina?

Sì, sono ben accette.