Fiorin Silvia

La nostra azienda nasce dalla passione di Nonno Alfonso e successivamente di Nonno Francesco, insostituibili maestri di vita e curiosi osservatori che iniziarono a coltivare i kiwi più di 50 anni fa. 

Il primo impianto, tutt'ora esistente e produttivo, è un esempio vivente della tenacia della natura. Abbiamo due ettari di kiwi bio e una piccola parte della produzione viene destinata alla vendita diretta in azienda da novembre a gennaio, senza passaggio in celle frigorifere per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche dei frutti. I vigneti si estendono in circa cinque ettari su terreni di medio impasto con sistema di allevamento a guyot. L'uva vendemmiata esclusivamente a mano è in parte destinata al nostro NAOLTA vino frizzante nato come omaggio alla tradizione di far rifermentare il vino in bottiglia dopo Pasqua seguendo le lune. Il resto degli appezzamenti è destinato alla produzione di mais, orzo e fieno, indispensabili per le nostre manze da carne che ci ricambiano assicurandoci la concimazione annuale per le nostre vigne e i nostri kiwi. Il nostro approccio verso ciò che coltiviamo è di simbiosi continua e la nostra passione e curiosità ci spingono verso la qualità e il rispetto per ciò che ci è stato tramandato. 

Crediamo fortemente nell'autenticità, nella bioetica, nella biodiversità e nel concetto poco moderno ma per noi imprescindibile di azienda agricola non destinata alla monocoltura ma concepita come visione d' insieme, dove animali, persone e frutti creano ogni giorno un nuovo equilibrio. L'intera famiglia è quotidianamente impegnata nella gestione dei vigneti, dei frutteti, in stalla ma anche nella gestione dell' orto biodinamico e dei nostri piccoli animali da cortile e da compagnia. Il nostro intento è di mantenere inalterato quello che ci è stato affidato, con un piede ben saldo nelle preziose tradizioni tramandateci da Nonno Alfonso e un occhio sempre vigile alle innovazioni che il futuro ci riserva.